L'Association Nationale Interprofessionnelle Caprine (ANICAP) est l'organisation interprofessionnelle française dédiée à la filière caprine. Elle regroupe les acteurs de la production, de la transformation et de la commercialisation des produits issus de l'élevage caprin, avec pour mission de promouvoir et de développer la filière, d'améliorer la qualité des produits, et de représenter les intérêts de ses membres auprès des instances nationales et européennes.