OS Romane est l'organisation officielle de la race ovine La Romane, anciennement connue sous le nom d'INRA 401. Cette race est reconnue pour ses qualités en tant que race à viande, et l'organisation œuvre à promouvoir et à valoriser ses spécificités. Elle soutient les éleveurs dans l'amélioration de la productivité et la gestion des troupeaux, tout en préservant les caractéristiques uniques de la Romane.