Sommet de l'Elevage 2024

Comment se déroule un concours bovin ?

Vous vous demandez comment se déroule un concours bovin ? Il existe différents types de concours bovins, comme les concours de bétail de boucherie, les concours laitiers, etc. Lors du Sommet de l’Élevage, vous pourrez par exemple assister aux concours de bovins viande et bovins lait d’une multitude de races. Chaque concours a ses propres critères de jugement, mais ils peuvent inclure la race, la santé, le tempérament, la conformité, la production laitière ou la qualité de la viande. 

 Outre la fierté de présenter leurs meilleurs animaux, les professionnels de l’élevage de France et d’ailleurs profitent de l'occasion pour comparer leurs productions et multiplier les échanges à la fois techniques et économiques sur les évolutions de leur filière. Découvrons ensemble l’origine des concours bovin ainsi que les grandes étapes qui les encadrent. 

Les concours bovins : au cœur de l’histoire agricole

La création des concours d’élevage de bovins s’inscrit dans la longue tradition des concours d’animaux. Les concours bovins existent ainsi depuis des siècles pour permettre aux professionnels du milieu d’obtenir le titre du meilleur bovin en fonction de sa race et de sa fonction. 

 Néanmoins, ces évènements offrent aussi une plateforme où les éleveurs peuvent exposer au grand public leurs meilleurs bovins, promouvoir leur élevage et échanger des connaissances. C'est une tradition qui a survécu à l'épreuve du temps, réunissant les communautés rurales et urbaines. 

Les différentes catégories de concours bovins

Il existe différents types de concours bovins, généralement orientés en fonction de la race (Prim’Holstein, Normande, Charolaise, Salers, etc.) ou de la destination de l’animal (lait, viande, reproduction…). On retrouve alors des concours de bétail de boucherie, des concours laitiers, des concours de races de reproduction, etc. Chaque concours ayant ses propres critères spécifiques de jugement. 

 Aussi, il est possible d’assister à des concours locaux ou des concours nationaux comme, en France, lors du Sommet de l'Élevage à Cournon-d’Auvergne et du Salon international de l'agriculture à Paris. 

Les étapes d'un concours bovin

Comme toute compétition, un concours bovin se déroule en plusieurs phases.

La sélection des bovins

La préparation en amont est cruciale pour réussir dans tout concours bovin. Tout d'abord, l'éleveur doit choisir attentivement les animaux qui participeront au concours, car le nombre d’animaux présentés est limité. Les critères de sélection varient en fonction du type de concours, mais ils impliquent généralement d'examiner la race, la santé et la prestance de l'animal. Dans certains cas, les vaches peuvent être visitées sur la ferme par une commission chargée de cette sélection.

L’inscription au concours bovin

L’éleveur souhaitant participer au concours doit remplir un formulaire faisant état d’informations importantes concernant l’animal et l’élevage dont il provient. L'organisateur doit aussi généralement fournir des documents d’identification et pièces administratives pour prouver le respect des conditions d’entrée au concours. 

La préparation des bovins

Une fois les animaux sélectionnés, la phase de préparation physique commence. Cela implique un régime alimentaire spécifique, un entraînement et même un toilettage pour assurer que l'animal est présenté sous son meilleur jour lors du concours. La réglementation intervient aussi sur ce point puisque l’animal doit parfois respecter certaines normes comme pour l’épointage des cornes pour éviter les accidents. Les animaux doivent habituellement être maintenus propres et attachés selon des demandes spécifiques. L’alimentation sera régulée avant et pendant le concours. 

Les jugements et critères du concours bovin

Le jour du concours est à la fois grisant et stressant. C'est là que tout le dur travail de préparation porte ses fruits. Une présentation de chacune des épreuves du concours est faite au public avec un résumé des horaires et des différentes activités proposées aux visiteurs. 

 Les juges (majoritairement des professionnels reconnus dans leur milieu) examinent chaque bovin selon un ensemble de critères prédéfinis qui varient en fonction du type de concours. En plus du jugement, d'autres épreuves peuvent être prévues, comme le test de comportement, qui examine le tempérament et la docilité de l'animal.

 Les critères appliqués aux bovins peuvent être :

 ● Les particularités physiques en accord avec la race : les bovins à lait sont généralement haut sur pattes. Pour les races à viande, on cherchera davantage des dos larges et puissants. 

● Pour toutes les races, les juges observent la locomotion, c’est-à-dire la façon qu’une vache a de marcher. 

● Pour les vaches à viande, le jury examine attentivement le dos de la bête où se trouvent les parties nobles. 

● Pour les races à lait, le jury s’intéresse plus spécialement à la mamelle.

Les récompenses du concours bovin

À l’issue du jugement, le jury vote, souvent à bulletin secret, et les gagnants sont annoncés. Ils peuvent être de 1ᵉʳ, 2ᵉ et 3ᵉ prix et les récompenses varient en fonction du concours.

Le débriefing

Après le concours, il est important de faire un débriefing pour tirer des leçons de l'expérience, qu'elle ait été un succès ou non. Finalement, participer à un concours bovin est un engagement sérieux qui nécessite une préparation minutieuse, une bonne stratégie et beaucoup de passion. Mais avec le bon esprit de compétition, la participation à ces événements peut être une expérience enrichissante et gratifiante.

Si vous souhaitez assister à un concours bovin, le Sommet de l’Élevage propose des concours pour de nombreuses catégories et races différentes. 

Programme des concours bovins du Sommet l'Elevage.