Visites d’élevages

Début de la journée par une visite de l’abattoir Charal à Egletons (Corrèze), de la « ferme des Mille Veaux » (Creuse), déjeuner au restaurant suivi d’une visite du centre d’allotement CCBE (Creuse).

Début de la journée par une visite de ferme élevant les races Abondance et Montbéliarde située en altitude (1 000 m). Visite de leur atelier de transformation fromagère en saint-nectaire.

Déjeuner au restaurant, puis visite d’une ferme pratiquant de la sélection génétique en race Abondance.

Visite d’une exploitation de brebis laitières, avec atelier de transformation fromagère.

Début de la journée par la visite de la station expérimentale FEDATEST (Haute-Loire), spécialisée dans la sélection de races ovines rustiques.

Déjeuner au restaurant, puis visite de l’élevage ovin du lycée agricole de Saint-Flour (Cantal).

Visite de la ferme Thomas, élevant des brebis de race Limousine.

Début de la journée par la visite du pôle de Lanaud (Haute-Vienne), station nationale de sélection de la race Limousine.

Déjeuner sur place, puis visite d’un élevage sélectionneur de la race.

Visite d’un élevage ovin de race rustique Rava, comptant 1 500 brebis, 250 agnelles et 35 béliers.

La ferme est située à 800 mètres d’altitude, sur une surface agricole de 330 hectares.

4 personnes travaillent sur l’exploitation.

Visite d’un élevage laitier en race Brune, Haute-Loire.

Exploitation en agriculture biologique, élevant 45 laitières pour une référence de 295 000 litres.

Assolement réparti sur 140 hectares.

Sélection génétique et présentation d’animaux au Sommet de l’Elevage.

Visite d’un élevage de race Charolaise.

Visite de l’ADIV, centre de recherche et développement sur la viande : marketing, audits techniques, sanitaires, et économiques, conseils technologiques, formations professionnelles…

Dans le cadre des visites d’élevage du Sommet de l’Elevage, le Herd-Book Limousin met en place une vitrine génétique durant
la manifestation.
La vitrine génétique se déroule dans l’élevage Limousin Gaec Coudert-Boyer situé à Aulhat-Saint-Privat (63).
L’objectif de cette vitrine est de présenter, sur un même lieu, un panel d’une petite centaine d’animaux de différents élevages.

Visite d’un élevage de race Aubrac, comptant 150 vaches sur une surface agricole de 300 hectares.

Cette exploitation familiale est située à 900 mètres d’altitude.