Visites d’élevages

• Visite de l’abattoir Charal à Egletons
• Visite du marché au cadran d’Ussel
• Déjeuner au restaurant
• Visite d’un élevage en race Limousine

Circuit sur une journée comprenant :

• Visite d’un atelier de transformation fromagère
• Visite d’un élevage bovins lait.

• Visite de la station génétique ovins viande Fedatest
• Déjeuner au restaurant
• Visite d’élevage Blanche du Massif central
• Visite d’élevage Noire du Velay

• Visite du GAEC de Laschamp : élevage de Blondes d’Aquitaine, méthaniseur, photovoltaïque.
• Déjeuner au restaurant
• Visite de la Ferme des Caires : élevage naisseur-engraisseur Blondes d’Aquitaine.

Visite d’un élevage de race Charolaise.

Visite de l’ADIV, centre de recherche et développement sur la viande : marketing, audits techniques, sanitaires, et économiques, conseils technologiques, formations professionnelles…

Visite d’un élevage ovin de race Romane, connue pour sa forte prolificité.

Ce troupeau appartient à l’INRA (Institut National de Recherche Agroalimentaire) et a pour vocation la recherche scientifique sur le pâturage des animaux et le développement durable de l’agriculture.

Visite d’un élevage de race Aubrac.
Exploitation familiale située à 1 100 mètres d’altitude.

70 mères Aubrac, complémentant un troupeau de race Montbéliarde sur la ferme.