Recherche en Production Animale

Description

Chaire Chaire Mutation des systèmes d'élevage et enjeux sociétaux L'objectif principal de la chaire sera d'identifier les scénarios possibles et la dynamique des transformations passées et futures des systèmes et des filières d'élevage, en commençant par un inventaire des études prospectives existantes. Parallèlement, les attentes des consommateurs, les évolutions réglementaires et l'impact des innovations technologiques et numériques seront analysés. Cette approche permettra de mettre en évidence les grandes tendances et les scénarios possibles d'évolution des systèmes de production animale en France et à l'international. Dans une deuxième phase, la chaire se concentrera sur un ou plusieurs des thèmes identifiés pour chacun de ces scénarios. Cette phase aboutira à la mise en place d'indicateurs permettant de mieux comprendre les tendances socio-économiques, sociétales et technologiques. Ainsi, une vision plus fine des évolutions en cours permettra de mieux comprendre les mouvements conjoncturels et les tendances structurelles de la consommation et de la transformation du secteur, avec pour objectif une plus grande réactivité et une capacité d'anticipation accrue pour les acteurs des filières et des systèmes d'élevage.

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