INTERBEV, l'Association Nationale Interprofessionnelle du Bétail et des Viandes, fondée en 1979, regroupe les principaux acteurs de la filière élevage et viande en France, incluant éleveurs, commerçants, abatteurs, transformateurs et distributeurs. Elle œuvre pour défendre et valoriser les intérêts communs de cette filière, en promouvant des produits sains et de qualité. INTERBEV est également engagée dans des initiatives liées à l'environnement, au bien-être animal et à la nutrition.
Promouvoir les productions bovines, ovines, équines françaises.
Salon spécialisé dans la génétique allaitante et laitière des zones montagneuses et difficiles.