Charcutier Salaisonnier implanté au Rouget dans le Cantal depuis les années 1930, Mas participe chaque année au Sommet pour promouvoir ses produits maison : les Tripoux, la Truffade, l'Aligot et la Saucisse.
Promouvoir les productions bovines, ovines, équines françaises.
Salon spécialisé dans la génétique allaitante et laitière des zones montagneuses et difficiles.