Lait cru : des bienfaits reconnus, une exigence sanitaire incontournable

7 oct. 2026 — 14:00 - 15:00

Agora Pôle Santé & Viandes Blanches (Hall 2)

Informations

Le lait cru est reconnu pour ses qualités nutritionnelles et ses atouts pour la santé. Toutefois, ces bénéfices reposent sur une maîtrise rigoureuse des risques sanitaires tout au long de la production. À travers les résultats des études les plus récentes, cette conférence explorera les liens étroits entre santé animale et santé humaine, et montrera pourquoi la surveillance des troupeaux constitue un levier essentiel pour garantir une production laitière sûre et de qualité.

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