Conférences

Les productions animales seront socialement acceptables demain si elles sont peu en compétition avec l’alimentation humaine. Le projet ERADAL a permis de préciser cette compétition pour les trois principales filières de ruminants laitiers en France. Ainsi les systèmes laitiers caprins, ovins et bovins sont des producteurs nets de protéines à destination de l’alimentation humaine, notamment grâce à la valorisation de l’herbe sous toutes ses formes et des coproduits. En systèmes de ruminants laitiers, pour produire 1 kg de protéines animales, il faut consommer :
– 530 g de protéines végétales consommables par l’homme en vache laitière
– 860 g de protéines végétales consommables par l’homme en brebis laitière
– 890 g de protéines végétales consommables par l’homme en chèvre laitière

En Région Auvergne Rhône Alpes, l’ensilage d’herbe est devenu un pilier pour adapter le système fourrager au réchauffement climatique et assurer de l’autonomie en protéine. Les Conseil Élevage vous présentent une étude menée en partenariat avec le CRIEL et les entreprises laitières. Deux axes ont été étudiés :

-Les règles d’une bonne conservation pour maîtriser les butyriques
-Une qualité hygiènique et nutritionnelle pour améliorer la marge alimentaire.

Souveraineté alimentaire, volonté de manger mieux, projets alimentaires territoriaux, circuits courts… La crise vécue au printemps 2020 a remis en lumière la question de l’approvisionnement alimentaire. Faut-il encore raisonner en 2020 en opposant les circuits : le long d’un côté avec sa performance productive et logistique notamment et le court de l’autre avec ses valeurs humaines, sociales et environnementales.
Le projet PSDR sur les Systèmes Alimentaires du Milieu (SyAM) propose de décrire de nouvelles approches qui se développe aujourd’hui en combinant des caractéristiques de ces deux circuits pour en faire un nouveau système plus durable ou engager des démarches de progrès dans les systèmes existants.
Après 4 années d’étude de ces systèmes menées en collaboration acteurs-chercheurs, nous vous invitons à vous appropriez nos résultats grâce à une dialogue avec la démarche “Alt.1886, les viandes du massif”. Ainsi, nous vous invitons à participer à ce regard croisé qui va questionner le “comment accompagner ces nouvelles démarches”, et “quels sont leurs facteurs clés de succès ?

En Région Auvergne Rhône Alpes, une étude baptisée NEF 2.0 et financée par la Région a consisté à filmer grâce aux caméras Time Laps la vie des vaches pendant 24 heures. Conseil Élevage vous présente en avant-première les points clefs de l’observation des animaux.
-La Note d’Etat Forme, un outil pour diagnostiquer le management des animaux
-Le score de confort d’une logette pour favoriser le repos et anticiper les boiteries
-L’emploi du temps d’une vache sur 24 heures en Hiver
-L’impact du stress thermique sur le troupeau et les adaptations possibles