Grande Halle d'Auvergne
3 boulevard Danielle Mitterrand63800 Cournon d'Auvergne- France
Tél. +33 4 73 28 95 10
Formation
Description
Formation des opérateurs et cadres des entreprises de la filière viandes
Bovins │ ovins │Porc │ Volaille
- Des actions de formation INTRA entreprise sur mesure & INTER entreprises & la formation Initiale d’étudiant en BTS
Thématiques de formation :
- protection animale à l'abattoir,
- 100% Muscle,
- bonnes pratiques d'hygiène et sécurité sanitaire,
- salaisons sèches,
- affutage-affilage,
- produits carnés crus et cuits,
- techniques d'abattage et de découpe,
- qualités des carcasses et des viandes
NOTRE MISSION - Pour un élevage durable
Promouvoir les productions bovines, ovines, équines françaises.
Salon spécialisé dans la génétique allaitante et laitière des zones montagneuses et difficiles.
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63800 Cournon d'Auvergne- France
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